根据法国教育国际协作署的最新统计，近两年，申请到法国留学的中国人中有将近40%都选择了经济管理专业，另一大热门领域则是基础科学及应用。自1996年以来，中国到法国深造的人数每年都在攀升。2004年，有14656名中国学生在法国学习。经济管理、基础科学及应用、语言是排名前三的热门专业，而巴黎、凯岱耶(巴黎附近城市)、蒙彼利埃、里尔4个城市的学院接纳了最多的中国生源。另外一个明显的变化是，5年前到法国深造的中国人以攻读博士学位为主；但2000年以后，更多的人到法国读取的是本科和硕士学位。